“봄동 비빔밥 먹고 배탈?”…산에서 나물 함부로 캐기 금지 [알쓸톡]

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除此之外,业内人士还指出,곰취(나물)는 향긋하고 잎이 부드러우며 고운 털이 나 있는 반면, 동의나물(독초)은 향이 없고 잎에서 번들거리는 광택이 나며 끝이 둥글고 뭉툭하다. 우산나물(나물)은 잎 가장자리가 두 갈래로 갈라져 우산처럼 퍼져 자라지만, 삿갓나물(독초)은 갈라지지 않은 잎 6~8장이 줄기를 둘러싸고 층을 이뤄 자라 확연히 구분된다.

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从另一个角度来看,봄나물을 안전하게 먹기 위해서는 단계별 세척이 중요하다. 먼저 찬물에 나물을 충분히 담가 흙과 이물질을 불린 뒤, 과일·채소용 세척제를 사용해 잔류 물질을 제거하는 과정이 필요하다. 이후 깨끗한 물로 3회 이상 흔들어 씻어내며 마무리해야 한다.

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